ANALISIS DE TRIQUINOSIS
La Dirección de Bromatología informa que han comenzado a realizarse análisis de triquinosis. El mismo se realiza por digestión enzemática. Las muestras de carne deben se extraídas del diafragma, con un peso no menor a 100grs. Las mismas pueden entregarse en Cabina de lunes a viernes, en horario de 6:30 a 20:00 y los sábados hasta las 10:00.
